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Gesetz - WeinV 1995

Weinverordnung

Anlage 2 (zu § 11 Absatz 4 Satz 1 Nummer 3 Buchstabe b und Satz 2 Nummer 1 Buchstabe b)
Stoffe, die bei der Herstellung bestimmter Erzeugnisse zugesetzt werden dürfen

(Fundstelle des Originaltextes: BGBl. I 2009, 855)

Bei der Herstellung von weinhaltigen Getränken, aromatisiertem Wein, aromatisierten weinhaltigen Getränken und aromatisierten weinhaltigen Cocktails dürfen nur

1.	E 290	Kohlendioxid,
2.	E 338	Phosphorsäure,
3.	E 339	Natriumphosphate (Mononatriumphosphat, Dinatriumphosphat, Trinatriumphosphat),
4.	E 340	Kaliumphosphate (Monokaliumphosphat, Dikaliumphosphat, Trikaliumphosphat),
4a.	E 341	Calciumphosphate (Monocalciumphosphat, Dicalciumphosphat, Tricalciumphosphat),
4b.	E 343	Magnesiumphosphate (Monomagnesiumphosphat, Dimagnesiumphosphat),
4c.	E 425	Konjak (Konjakgummi, Konjak-Glukomannan),
4d.	E 450	Diphosphate (Dinatriumdiphosphat, Trinatriumdiphosphat, Tetranatriumdiphosphat, Tetrakaliumdiphosphat, Dicalciumdiphosphat, Calciumdihydrogendiphosphat),
4e.	E 451	Triphosphate (Pentanatriumtriphosphat, Pentakaliumtriphosphat),
5.	E 452	Polyphosphate (Natriumpolyphosphat, Kaliumpolyphosphat, Natriumcalciumpolyphosphat, Calciumpolyphosphat),
6.	E 473	Zuckerester von Speisefettsäuren,
7.	E 474	Zuckerglyceride,
8.	E 626	Guanylsäure,
9.	E 627	Dinatriumguanylat,
10.	E 628	Dikaliumguanylat,
11.	E 629	Calciumguanylat,
12.	E 630	Inosinsäure,
13.	E 631	Dinatriuminosinat,
14.	E 632	Dikaliuminosinat,
15.	E 633	Calciuminosinat,
16.	E 634	Calcium-5'-ribonukleotid,
17.	E 635	Dinatrium-5'-ribonukleotid,
18.	E 938	Argon,
19.	E 939	Helium,
20.	E 941	Stickstoff,
21.	E 942	Distickstoffmonoxid,
22.	E 948	Sauerstoff und
23.	E 949	Wasserstoff
zugesetzt werden.